Tagliatelle con fiori di zucchine, pomodorini e pistacchi

Difficoltà Facile

10 MIN

Bollito/lessato

4 Porzioni

Ingredienti

280g tagliatelle secche all'uovo

8 fiori zucchine

180g pomodorini

10g pistacchi

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato

1 cucchiaino raso Drogapura - Le Spezie CANNAMELA

20g olio extravergine di oliva

qb sale

Ingredienti

280g tagliatelle secche all'uovo

8 fiori zucchine

180g pomodorini

10g pistacchi

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato

1 cucchiaino raso Drogapura - Le Spezie CANNAMELA

20g olio extravergine di oliva

qb sale

Preparazione

Mondare i fiori di zucchine, privarli del pistillo e di parte del gambo. Tamponarli delicatamente con carta da cucina umida.

In una padella antiaderente rosolare in olio lo spicchio d’aglio, poi aggiungere i pomodorini a spicchi.

Aromatizzare con Drogapura – Le Spezie CANNAMELA e cuocere per 3-4 min. Regolare di sale.

Lessare la pasta in acqua salata e scolarla al dente.

Versare la pasta in padella.

Aggiungere i fiori di zucchine tagliati a julienne, il formaggio e due cucchiai di acqua calda.

Cospargere con pistacchi tritati e fare saltare la pasta.

Disporre la pasta nei piatti e servire.