Ricette / Secondo

Uova strapazzate alla paprika affumicata con radicchio rosso

Difficoltà Facile

15 MIN

In padella

4 Porzioni

Ingredienti

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Lavare, asciugare e tagliare a listarelle il radicchio, poi condire con sale, aceto bianco e olio extravergine d’oliva.

Scaldate una padella con un filo di olio e una piccola noce di burro.

Sgusciare due uova e versarle in padella.

Con un cucchiaio di legno romperle mescolandole poco.

Condire con un pizzico di paprika affumicata CANNAMELA

Salare e cuocere ancora per 1 min.

Distribuire le uova strapazzate nel piatto e affiancare il radicchio rosso.

Procedere alla cottura delle uova strapazzate rimaste.

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