Ricette / Secondo
Uovo in camicia allo zafferano, crema di fagioli e ricotta speziata
Preparare un piatto con un uovo, che sia vegetariano, ma soprattutto esplosivo e di carattere, mi ha portato ad usare la spezia più pregiata e profumata che esista, lo zafferano. Divertiamoci a prepararlo e a contornarlo di gusti, come quello che sprigiona una ricotta di pecora, con la sua parte grassa e speziata, o una sapiente crema di fagioli allo zenzero, per rendere ancora più eclettico il sapore delicato dello zafferano.
Difficoltà Media
10 MIN
A bagnomaria
4 Porzioni
Ingredienti
- #N/A